Gâteaux & entremets/ Recettes sucrées

Carrot Cake d’Halloween

Dans quelques jours, c’est Halloween.

J’aurais bien aimé fêter Halloween plus jeune, mais ce n’était pas vraiment répandu à l’époque et ce n’était pas trop du goût de mes parents.

Maintenant, je m’amuse à faire des gâteaux sur ce thème et à faire une petite démo sympa le soir du 31, avec des bougies oranges, des citrouilles et de fausses araignées, histoire de.

J’ai eu envie de faire un Carrot Cake pour plusieurs raisons, pour la couleur orange, pour le côté anglo-saxon et parce qu’on m’avait demandé ma recette à quelques reprises. Gâteau que j’ai recouvert d’un glaçage noir, avec des petites décorations fort sympathiques.

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Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

Pour le gâteau :

  • 3 oeufs
  • 200g de sucre
  • 175 ml d’huile
  • 190g de farine
  • 2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 2 c. à café de cannelle
  • 250g de carottes râpées
  • 50g de noix hachées

Pour le glaçage :

  • 200g de sucre glace
  • 150g de fromage frais type Saint Môret
  • 4 carrés de Kiri
  • 50g de beurre

Pour la démo halloween (facultatif) :

  • colorant noir
  • pâte à sucre orange
  • moule en silicone avec empreintes pour éco d’halloween

Le gâteau :

Préchauffer le four à 170°C.

Fouetter les oeufs avec le sucre, puis incorporer l’huile.

Ajouter la farine, et les cuillères à café de bicarbonate de soude, levure chimique et cannelle.

Enfin, ajouter les carottes râpées et les noix hachées. Bien mélanger le tout.

Enfourner 40 minutes.

Le glaçage :

Mélanger tous les ingrédients et terminer par le colorant noir en ajouter au fur et à mesure pour atteindre la couleur souhaitée.

Le montage :

Une fois que le gâteau est refroidi, étaler à la spatule le glaçage.

Ajouter des décorations : pour ma part, de la pâte à sucre en forme de fantôme, chauve-souris, citrouille et de fausses araignées.
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2 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera
    28 octobre 2016 at 7 h 08 min

    Je serais bien curieuse de le goûter…

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