Cela fait plusieurs semaines que je dois vous parler d’une recette que j’ai testé dans le livre « Les Cookies de Laura Todd » (collection Les Petits Plats Marabout). J’imagine que vous connaissez bien Laura Todd, cette enseigne gourmande réputée pour ces délicieux cookies… Sinon allez vite faire un tour sur leur site internet !
Ce n’est pas la recette copiée-collée, je l’ai fait à ma sauce 🙂 J’ai par exemple ajouté un trio de fruits séchés, abricots, figues et éclats de noisettes que j’avais eu dans une précédente box que vous retrouverez ici.
Ingrédients :
- 300g de noisettes décortiquées
- 250g de sucre pour moi (au lieu de 350g)
- 200g de beurre pour moi (au lieu de 250g)
- 1 oeuf
- 375g de farine T65
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- trio de fruits séchés, abricots, figues et éclats de noisettes (Mill Bäker)
Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger le sucre et le beurre à l’aide d’un fouet. Ajouter l’oeuf et mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger farine, vanille, sel, levure et les noisettes. Incorporer en 2 ou 3 fois au mélange précédent.
Dès que la préparation est homogène, faire des boules à l’aide d’une cuillère à glace, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Aplatir les cookies et mettre au four.
Faire cuire 15 à 20 minutes.
Verdict : de bons cookies moelleux et croustillants grâce aux noisettes !
Source : « Les Cookies de Laura Todd » (collection Les Petits Plats Marabout)
Retrouvez moi vite sur Facebook, Twitter et Hellocoton !!!
2 Comments
LadyMilonguera
8 mars 2014 at 11 h 32 minComme ils me plaisent ces cookies !
Mathilde & Gourmandises
18 mars 2014 at 20 h 54 min🙂 A tester alors !