Cupcakes & Muffins/ Recettes sucrées

Cupcakes de Pâques au Nutella

Elle s’est fait attendre mais la voilà, ma recette de dessert pour Pâques.

J’ai choisi de réaliser des cupcakes au Nutella, car c’est ludique, le résultat est joli et j’aime bien le concept de portions individuelles à partager ou à dévorer déguster tout seul 🙂

Pour le glaçage, j’ai préféré utiliser de l’agar-agar plutôt que de la gélatine car la gélatine est composée de matières premières telles que les couennes de porc ou des peaux de bovin. ça ne convient pas à tout le monde ! Donc pour pouvoir partager avec le plus grands nombres ces cupcakes, c’est mieux l’agar–agar ! Et en plus, son pouvoir de gélification serait 8 fois supérieur à celui de la gélatine !

Cupcakes de Pâques - Mathilde et Gourmandises

Ingrédients pour 10 cupcakes :

  • 100g de sucre
  • 3 oeufs
  • 120g de beurre doux à température ambiante
  • 150g de farine
  • 1 càs de crème fraiche
  • 1 sachet de levure
  • 1 càc d’arôme de vanille

Glaçage :

  • 3 càs de Nutella
  • 1 sachet d’agar-agar
  • 20 cl de crème fraiche entière Fleurette
  • des petits oeufs sucrés et colorés

 

Glaçage :

On va commencer par préparer le glaçage au Nutella, car il doit reposer au frigo.

Dans une casserole, mélanger le sachet d’agar-agar avec 5cl de crème fraiche. Porter à ébullition puis incorporer le Nutella.

Laisser refroidir et mettre au frigo 1 heure que le glaçage refroidisse et se durcisse.

 

Cupcakes :

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger le sucre et les oeufs ensemble. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Ajouter le beurre eu petits morceaux.

Incorporer la crème fraiche et l’arôme de vanille. Mélanger. Cette préparation doit être homogène.

Faire cuire 20 minutes et laisser refroidir les cupcakes.

 

Enfin, décorer vos cupcakes avec la glaçage à l’aide d’une poche à douille puis avec des petits oeufs de Pâques colorés.

Cupcakes de Pâques - Mathilde et Gourmandises

 

Cupcakes de Pâques - Mathilde et Gourmandises

 

Cupcakes de Pâques - Mathilde et Gourmandises

Passez de bonnes fêtes de Pâques 🙂

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16 Comments

  • Reply
    madeleinemiranda
    18 avril 2014 at 9 h 08 min

    C’est tout mignon! 🙂 Joyeuses Pâques!

  • Reply
    crispx
    20 avril 2014 at 16 h 27 min

    Belles fêtes de Pâques à toi aussi 🙂

  • Reply
    Maelle
    23 avril 2014 at 7 h 11 min

    Oh comme ils sont mignons ces petits cupcakes ! Mais je suis certaine qu’il ne doit plus en rester beaucoup =)

  • Reply
    Madame Marion
    23 avril 2014 at 9 h 44 min

    Oh le régal !
    Belles fêtes de Pâques

  • Reply
    Nadia ZéroMiette
    25 avril 2014 at 4 h 26 min

    Qu’ils sont mignons ces petits cupcakes! A croquer 🙂
    J’ai aussi voulu en faire pour Pâques, mais j’ai manqué de temps!
    Belle journée à toi 🙂

  • Reply
    noviceencuisine
    25 avril 2014 at 9 h 21 min

    avec cette petite merveille tu as du passer un bon week end de paques ^^

  • Reply
    Joséphine
    27 avril 2014 at 9 h 35 min

    Hummm je suis fan !!! 🙂

  • Reply
    sally
    16 avril 2015 at 11 h 37 min

    cc bonjour top les cup cake merciiiiiii =)=)=)=)=)=)=)=)=)=)

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