Box Gourmande

Madeleines au lait d’amande

Dégustabox d’août reçue !

Et franchement, je n’ai jamais vu une box autant garnie. C’est un vrai bonheur de l’ouvrir tous les mois et de découvrir ou redécouvrir les produits qu’il y à l’intérieur. Par exemple, ce mois-ci il y a :

  • Lait d’amande Alpro (2,39€)
  • Quinola Mothergrain (2,50€)
  • Sucettes Look o Look (2,10€)
  • Crêpes fourrées au chocolat Paysan Breton (1,95€)
  • Chips Kettle : 1 paquet au vinaigre balsamique, l’autre au poivre noir (2 x 1€)
  • Olives vertes Manzanilla entières Tramier (2,29€)
  • Quatre-quart pur beurre Ker Cadelac (2,95€)
  • Granola coeur extra moelleux (2,39€)
  • Boisson naturelle et sans calorie Slow Cow (1,20€)
  • Tartines cacao céréales Jardin Bio (2,59€)
  • Pacific saveur menthe sans alcool

J’ai testé les chips Kettle vinaigre balsamique, qui ont servi pour un apéro. Elles sont succulentes, croquantes comme je les aime. Peut-être un chouia trop salées pour moi. Et bien sûr, j’ai craqué pour un Granola, qui sont toujours autant délicieux.

Pour la recette du mois, j’ai choisi d’utiliser le lait d’amande et de faire des madeleines : Madeleines sans beurre au lait d’amande.

Madeleines Kinder - Mathilde et Gourmandises1

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines :

  • 2 oeufs
  • 80g de sucre blond de canne
  • 100g de purée d’amande
  • 100g de farine complète (ou de blé)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 c. à soupe de lait d’amande Alpro
  • Facultatif : 2 barres de kinder (j’ai glissé dans certaines madeleines un carré de Kinder)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre blond de canne jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la purée d’amande, puis la farine et la levure chimique. Bien mélanger.

Ajouter le lait d’amande et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer 1 à 2h au réfrigérateur.

Dans des moules en silicone à empreintes à madeleines, déposer la pâte. Si vous le souhaitez, incorporer un carré de Kinder au niveau de là où il devrait y avoir la bosse une fois cuite. Faire cuire 10 minutes.

Conseil : même si mes moules sont en silicone, il a fallu que je les beurre pour que les madeleines se décollent correctement.

Madeleines Kinder - Mathilde et Gourmandises5

Madeleines Kinder - Mathilde et Gourmandises2

Madeleines Kinder - Mathilde et Gourmandises4

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2 Comments

  • Reply
    Gâteau mousseux de Laurence Salomon | Mathilde & Gourmandises
    12 octobre 2015 at 10 h 15 min

    […] Il y a quelques jours, j’ai entamé le lait d’amande reçu dans ma Dégustabox, pour faire des Madeleines au Kinder. […]

  • Reply
    Fajitas Chili Con Carne et Guacamole | Mathilde & Gourmandises
    12 janvier 2016 at 10 h 37 min

    […] Madeleines de lait d’amande […]

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