Financier aux Amandes marbré au Nutella

J’adore le Financier aux amandes et j’aime bien ~~j’adooore~~ le Nutella.

Du coup, c’est tout à fait logique qu’un jour, j’ai eu une folle envie de faire un mix des deux. Et ce jour jour est arrivé ! Et c’est bien évidemment divinement bon…

Ingrédients pour une douzaine de tranches :

120g de beurre
60g de farine
120g de sucre glace
120g de poudre d’amande
4 blancs d’oeuf
3 c. à soupe de Nutella

Préchauffer le four à 170°C.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feux doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur légèrement noisette. Filtrer avec une petite passoire. Réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la poudre d’amande.

Monter en neige les blancs d’oeufs puis les incorporer délicatement au saladier. Séparer dans deux saladiers différents.

Dans le premier saladier : ajouter progressivement 80g de beurre fondu.

Dans le second saladier : ajouter progressivement 40g dans le second + le Nutella.

Verser la préparation dans un moule à cake ou silicone ou à défaut recouvert de papier sulfurisé en alternant entre le premier mélange et le second de manière à faire un marbré. Faire cuire 35 minutes pour que le financier soit légèrement doré.

Le laisser refroidir avant de le démouler et saupoudrer de sucre glace.