Cakes/ Recettes sucrées

Le Meilleur Pâtissier : Cake aux Noisettes de Stella

Le Meilleur Pâtissier, tout un programme !!!! Si vous me cherchez le lundi soir pendant les 3 prochains mois, vous savez où me trouver : devant ma TV pardi 😉

Un des cakes m’a fait tellement envie que j’ai craqué.

J’ai absolument voulu tester le cake aux Noisettes de Stella. Et oui, malgré qu’elle l’ait un peu trop fait cuire, il avait l’air vraiment délicieux. Et je ne regrette pas du tout ! J’ai juste un petit peu modifié sa recette : un peu moins de poudre de noisettes et j’ai mis de la poudre d’amandes à la place, un peu plus de cuisson car sinon il n’était pas assez cuit, 1 orange et pas 2 …

Recette en photo, pas à pas s’il vous plaît 🙂

Le Meilleur Patissier - Mathilde et Gourmandises

Ingrédients : 

  • 60g de farine
  • 150g de sucre
  • 4 oeufs
  • 125g de beurre
  • 125g de poudre de noisettes
  • 50g de poudre d’amandes
  • 1 orange à  jus

Préchauffez votre four à 235°C.

Faites chauffer le beurre à feu doux et réservez le.

Battez les oeufs et le sucre au fouet. Ajoutez la poudre de noisettes, la poudre d’amandes, et la farine. Clarifiez le beurre tiédi, c’est-à-dire retirez le mélange blanchâtre qui se trouve en fond de la casserole.

Versez dans un moule à cake.

Enfournez à 235°C pendant 5 minutes, puis à 185°C pendant 15 minutes, et enfin à 140°C pendant 15 minutes.

Sortez le cake du four et arrosez le du jus d’orange tout juste pressé.

Le Meilleur Patissier - Mathilde et Gourmandises

Le Meilleur Patissier - Mathilde et Gourmandises

Le Meilleur Patissier - Mathilde et Gourmandises

Le Meilleur Patissier - Mathilde et Gourmandises

Le Meilleur Patissier - Mathilde et Gourmandises

Verdict : un coeur fondant, un cake au goût savoureux ! Recette assez rapide à faire.

Et vous, vous suivez LE MEILLEUR PATISSIER ????

Le Meilleur Patissier - Mathilde et Gourmandises

Le Meilleur Patissier - Mathilde et Gourmandises

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4 Comments

  • Reply
    Mrs. DeYarmond
    4 novembre 2013 at 16 h 17 min

    Je suis comme toi : rdv oblige devant la télé !
    Ce cake m’a rappelé de très bons souvenirs puisque ma maman en préparait un quasi chaque dimanche pendant les après midis pluvieuses d’hiver !

  • Reply
    Stella herrero
    19 février 2014 at 21 h 19 min

    Merci Mathilde pour ce joli partage et cette belle interprétation ❤️❤️
    Stella le meilleur pâtissier M6

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