Cakes/ Recettes sucrées

Le Meilleur Pâtissier : Le cake Marbré de Sabrina

Lundi, c’est Le Meilleur Pâtissier !

Aujourd’hui, je teste une recette du Cake Marbré de Sabrina que j’ai pu voir lors du premier épisode du Meilleur Pâtissier de cette année. Je vous rappelle le thème : Les gâteaux de voyage.

Je voulais absolument tester une recette de Sabrina qui est l’une de mes candidates favorites.

J’ai choisi de faire un cake car c’est je n’avais pas beaucoup de temps et c’est rapide à faire et puis franchement, le thème des petits pains de la semaine dernière ne m’avais pas franchement inspiré…

Le Meilleur Pâtissier - Cake Marbré Sabrina

Et puis le cake marbré, c’est le cake de mon enfance. Celui que je faisais avec ma maman pour  les emmener à l’école pour fêter mon anniversaire 🙂

Zou, à vos tabliers :

Ingrédients :

  • 375 g de farine
  • 11 g de levure chimique
  • 200 g de beurre (175g pour moi)
  • 200 g de sucre (150g pour moi)
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de cacao amer
  • 5 cuillères à soupe de lait

Préchauffez votre four à 160°C.

Battez le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

Ajoutez les œufs un à un en remuant bien à chaque fois. Incorporez la farine mélangée à la levure.

Séparez la pâte en deux : dans la partie vanille mettez l’extrait de vanille et dans la partie chocolat mettez le cacao en poudre et le lait.

Dans un moule à cake préalablement beurré ou en silicone, alternez la pâte à la vanille et la pâte au chocolat de façon à créer un marbré

Faites cuire à 160° pendant 30minutes. (La prochaine fois je mettrai un peu plus fort car mon cake marbré n’était pas cuit après les 30 minutes de cuisson).

Le Meilleur Pâtissier - Cake Marbré Sabrina

Le Meilleur Pâtissier - Cake Marbré Sabrina

Le Meilleur Pâtissier - Cake Marbré Sabrina

Le Meilleur Pâtissier - Cake Marbré Sabrina

Verdict : un cake facile à faire et délicieux. La prochaine fois je mettrai 2 cuillère à café de cacao. Même si je ne suis pas trop fan quand c’est fort en chocolat, pour le coup, ça n’avait pas assez de goût.

Trop contente d’être le jour J et de me blottir dans mon canapé pour regarder Le Meilleur Pâtissier. En plus, le thème de ce soir m’intéresse  : les biscuits.

Vous allez regarder ce soir Le Meilleur Pâtissier ?

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2 Comments

  • Reply
    Stefany
    19 novembre 2013 at 9 h 07 min

    oh oui j’ai regardé je ne louperai ça pour rien au monde !!! j’ai testé le caje au citron/menthe de gerald il y a qq semaines c’était egalement un delice !!!

    • Reply
      Mathilde & Gourmandises
      19 novembre 2013 at 20 h 12 min

      Merci pour le conseil! ça me tente bien. Et le cake aux noisettes de Stella, je te le conseille vivement (recette un peu plus loin)

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