Cupcakes & Muffins/ Recettes sucrées

Madeleines à la vanille façon Chouquettes

Voici une recette de Madeleines à la Vanille façon Chouquettes, cuites dans des moules à Briochettes. Vous me suivez ? 😉

Ces petits gâteaux sont hyper moelleux, la touche de miel aidant, et croquants grâce aux perles de sucre. Un beau & bon mélange !

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Stephaniieluvshopping le week-end dernier, et j’ai eu envie de la faire immédiatement. J’espère qu’elle vous fera autant envie à vous qu’à moi 🙂 Pour information, j’y ai mis un peu moins de beurre et un peu moins de sucre que dans la recette trouvée.

Madeleines sucre - Mathilde et Gourmandises

Ingrédients pour environ 16 madeleines :

  • 160g de beurre
  • 5 oeufs
  • 160g de cassonade (ou 80g de sucre semoule + 80g de sucra cassonade)
  • 2 càs de miel
  • 1 gousse de vanille
  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • des perles de sucre

Préchauffer votre four à 170°C.

Faire fondre au micro-ondes le beurre coupé en morceaux, puis réserver.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la cassonade. Ajouter le miel, les graines de la gousse de vanille et mélanger. Incorporer la farine et la levure. Et enfin ajouter le beurre fondu en deux fois.

Mélanger jusqu’à ce que votre appareil soit homogène.

Remplir les empreintes à briochettes de pâte aux 3/4. Saupoudrer généreusement le dessus de vos gâteaux de perles de sucre.

Cuire environ 15 minutes.

Madeleines sucre - Mathilde et Gourmandises3

Madeleines sucre - Mathilde et Gourmandises1

Madeleines sucre - Mathilde et Gourmandises2

Madeleines sucre - Mathilde et Gourmandises4

Madeleines sucre - Mathilde et Gourmandises5

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3 Comments

  • Reply
    caneylle
    5 mai 2015 at 14 h 42 min

    Superbes madeleines, comme j’aimerais en croquer une pour le gouter

  • Reply
    Petites Merveilles
    22 mai 2015 at 22 h 18 min

    Combien de madeleine tu peux faire sortir de ces quantités svp, merci pour le partage

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