Recettes salées/ Tartes, quiches & pizzas

Quiche Thon Mozzarella

J’espère que vous passez de Joyeuses Fêtes, et que votre estomac tient le coup.

Et c’est pas fini !

Comme vous le savez déjà très certainement, je suis très gourmande donc difficile de résister à toutes les bonnes choses qu’on nous propose à Noël : foie gras, saumon fumé, bûche à 1000 calories la bouchée, chocolat, marrons glacés, et j’en passe.

Alors les quelques jours entre Noël et le jour de l’An, j’essaye de faire attention en mangeant un peu plus léger. Pas toujours évident lorsqu’on en dans sa famille ou belle-famille !

Ce midi, j’ai préparé une Quiche Thon Mozzarella accompagnée de Salade de Mâche.

Je n’avais pas de tomate, mais vous pouvez bien sûr en mettre.

Quiche Thon Mozarella - Mathilde et Gourmandises

Ingrédients pour une quiche :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 grosse boite de thon au naturel (env 400g)
  • 250g de mozzarella
  • 2 oeufs
  • 15cl de crème allégée
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • basilic, sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé, la piquer à la fourchette et la cuire à blanc une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Emietter le thon. Réserver.

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème, puis ajouter la farine et bien délayer. Ajouter basilic, sel et poivre à convenance. Ajouter le thon et mélanger grossièrement.

Sur le fond de tarte, étaler la moutarde puis ajouter la préparation.

Faire cuire à 180°C pendant 40 minutes.

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Quiche Thon Mozarella - Mathilde et Gourmandises1

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1 Comment

  • Reply
    Kokille
    1 janvier 2016 at 14 h 06 min

    Bonne idée cette quiche !!

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