Demain, c’est dimanche, et pour le dimanche soir, j’aime bien préparer des tartes, quiches, croque-monsieur ou autres délices du genre. Du coup, j’anticipe, et je vous propose une Quiche Tomate Mozzarella.
Une quiche fondante, aussi bonne chaude que froide.
Ingrédients pour 1 quiche pour 6-8 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 25cl de crème liquide allégée
- 4 oeufs
- 1 boite de tomates pelées (bouh la flemmarde! oui mais c’est bien pratique de ne pas avoir à ébouillanter les tomates, puis de les peler, hein?!)
- 1 boule de mozzarella (125g)
- basilic frais
- 1 càs de moutarde (facultatif)
- sel et poivre
Préchauffer votre four à 200°C.
Etaler la pâte dans le fond de votre plat à tarte et la piquer. Faire cuire à blanc 8 minutes.
Pendant ce temps, battre la crème avec les oeufs. Assaisonner : sel, poivre, basilic.
Couper les tomates en dés, et la mozzarella en demi-rondelles. Ajouter à la préparation et mélanger grossièrement.
Sur votre pâte feuilletée, étaler la cuillère de moutarde, si souhaitée. Puis la préparation.
Baisser la température du four à 180°C et faire cuire 35 minutes.
A servir avec une salade ! Et 1 tranche de jambon/dinde pour les gourmands 🙂
Bon appétit.
1 Comment
lolo
28 mars 2015 at 18 h 26 minHum, belle quiche originale et bien garnie !