Pâtes, Riz & Risotto/ Recettes salées

Ravioles aux pousses d’épinard et noisettes grillées

Ce soir, j’ai envie de cuisiner un bon ptit plat maison, mais je n’ai pas toute la soirée devant moi non plus ! Solution ? Une recette rapide, pas trop compliquée et avec 2-3 ingrédients !

Je vous propose une recette de Ravioles sautées aux pousses d’épinard et noisettes grillées.

C’est délicieux ce contraste entre les ravioles et les pousses d’épinards fondants et les éclats de noisettes croquants !

Ravioles Epinards Noisettes - Mathilde et Gourmandises

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 paquet de raviole de Romans (4 plaques)
  • 5 grandes poignées de jeunes pousses d’épinard
  • 1 dizaine de noisettes
 concassées
  • 3 càs d’huile d’olive
  • sel/poivre

Dans une grande poêle, déposer les plaquettes de ravioles  découpées en 4 chacune. Ajouter 2 cm d’eau et porter à ébullition.

Attendre 1 mn 30 et ajouter 3 càs d’huile d’olive. Bien mélanger pour que les ravioles se détachent et pour qu’elles soient bien enrobées de matière grasse.

Faire dorer les ravioles à feu moyen pendant 2 minutes en les manipulant avec soin.
 Ajouter ensuite les jeunes pousses d’épinards et les noisettes concassées et bien mélanger. Attendre quelques secondes que les épinards fondent.
 Saler et poivrer. Servir aussitôt.

Ravioles Epinards Noisettes - Mathilde et Gourmandises 1

Ravioles Epinards Noisettes - Mathilde et Gourmandises 2

Verdict : c’est une recette un peu délicate car les ravioles du Dauphiné sont fragiles. Et attention à ne pas faire cuire trop longtemps les ravioles, elles risqueraient d’être trop fondantes et trop écoeurantes.

Source : J’ai trouvé cette recette sur le blog de Gourmandiseries.

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22 Comments

  • Reply
    les délices à Belle
    8 mai 2014 at 18 h 50 min

    Moi aussi je suis fan des ravioles! Et que de déclinaisons possibles!

  • Reply
    noviceencuisine
    8 mai 2014 at 20 h 56 min

    Ah les ravioles de romans qu’est ce que j’aime ça!!
    merci de cette superbe association!

  • Reply
    Joséphine
    9 mai 2014 at 9 h 36 min

    J’adore les ravioles de Romans et ta recette est très appétissante !

  • Reply
    Nadji
    9 mai 2014 at 18 h 20 min

    Un plat très gourmand. J’en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

  • Reply
    poupougnette
    11 mai 2014 at 18 h 23 min

    le genre de repas que j’adore déguster! tu m’as mis l’eau à la bouche avec ta recette! 😉
    belle soirée. Bisous

  • Reply
    Royal Chill
    12 mai 2014 at 7 h 27 min

    Miam, trop bon, cette recette nous parle bien ! 🙂 Bonne journée !

  • Reply
    Claire-tte
    12 mai 2014 at 11 h 27 min

    Mmmh, quel délice ! Chez nous on est dingues de ravioles, et une recette si réconfortante ne peut que rallier les suffrages !

  • Reply
    virginie
    12 mai 2014 at 14 h 08 min

    Comme ça me donne envie ohlalalala
    Bon, j’adore ton blog, mais t’es un peu chiante
    J’ai tout le temps faim :p
    Bisous <3

  • Reply
    Maelle
    13 mai 2014 at 8 h 06 min

    J’adore les ravioles ! et je dois dire que ta recette me donne très envie ! quelle bonne idée d’ajouter des noisettes grillées =) bisous

  • Reply
    dany
    13 mai 2014 at 9 h 32 min

    Excellente idée!

  • Reply
    Oumkadia
    14 mai 2014 at 12 h 11 min

    J aime bcp l association épinard- noisettes avec les ravioles! Quelle bonne idée!

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