Mise en bouche/ Recettes salées

Beignets de Mozzarella

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui, je vous propose une recette salée pour l’apéro ou pour une entrée.

Il y a 2 semaines, lors d’un diner entre filles dans un restaurant italien, j’avais goûté des Beignets de Mozzarella. J’ai adoré !

Bref !

Et voilà que quelques jours plus tard je tombe sur une recette de ces fameux Beignets de Mozzarella. Alors ni une ni deux, je teste !

Beignets de Mozzarella - Mathilde et Gourmandises

Pour une dizaine de beignets :

  • 250g de mozzarella
  • 1 ou 2 oeuf(s)
  • farine
  • chapelure
  • huile de tournesol

Préparez 3 assiettes :

– la première remplie de farine

– la seconde contenant l’oeuf (en mettre 1, puis mettre le second après si besoin)

– la dernière remplie de chapelure

Coupez la mozzarella en tranches d’environ 1,5cm puis coupez les en 2 dans la longueur afin d’obtenir des rectangles.

Roulez chaque morceau de Mozzarella dans la farine, puis dans l’oeuf et enfin dans la chapelure.

Cette opération peut être effectuée 1 à 2h avant cuisson en mettant les rectangles de Mozzarella en frigo.

Au dernier moment, faites chauffer l’huile de tournesol dans une grande poêle ou l’huile de friture dans une friteuse.

Dès que l’huile est bien chaude, déposez les rectangles et faites les frire pendant 3-4 minutes pour qu’ils soient bien dorés. Retirez les avec une écumoire et posez les sur une feuille de papier absorbant en attendant de finir la cuisson de tous les beignets.

Servez aussitôt et dégustez les chauds.

Beignets de Mozzarella - Mathilde et Gourmandises

Beignets de Mozzarella - Mathilde et Gourmandises

Beignets de Mozzarella - Mathilde et Gourmandises

Verdict : Les beignets sont croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.

Pensez à bien absorber l’huile pour que ce ne soit pas trop gras.

Source : Le blog Fashion Cooking

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12 Comments

  • Reply
    Cindy
    12 avril 2013 at 17 h 07 min

    Rien de tel à l’apéritif, j’en avais goûté sous forme de boulettes sur des brochettes avec d’autres amuses-gueules. C’est super bon !
    J’ai répondu à ton tag ici : http://montiroirarecettes.blogspot.fr/2013/04/tag-de-versatile-blogger.html
    Bon week-end !

  • Reply
    la cuillère aux mille délices
    12 avril 2013 at 18 h 54 min

    Je découvre ton blog grâce à cindy! j’aime beaucoup l’idée de ce fromage en beignet! sa fond comme j’aime! bonne soirée

  • Reply
    "Molly
    13 avril 2013 at 7 h 27 min

    Ça a l air vachement bon! J ess a mon proch apéro.. Mais ce we c moi qui est reçue lol

  • Reply
    ladymilonguera
    13 avril 2013 at 10 h 12 min

    Hummmmmm… terriblement régressif !

  • Reply
    Mrs. DeYarmond
    13 avril 2013 at 14 h 12 min

    Le genre de truc qui me fait toujours autant envie !!

  • Reply
    Poussine
    15 avril 2013 at 10 h 44 min

    Je pensais pas que c’était aussi simple à faire !
    A tester très vite 😉
    Merci !

    http://www.swagday.fr

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