Cakes/ Recettes sucrées

Cake au Citron et Graines de Pavot

Ce week-end, on a fêté l’anniversaire de ma tante. Un week-end en famille sous le soleil, comme on les aime.

J’en ai profité pour réaliser une recette que je zyeutais depuis plusieurs semaines : le Cake Citron et Graines de Pavot vu sur le blog de La Popotte de Manue.

Je l’ai un peu adapté à mes goûts et envies du moment. Et je peux vous dire qu’il a eu un franc succès auprès de tous 🙂

Cake citron graines de pavot - Mathilde et Gourmandises

Ingrédients pour 1 cake au citron et graines de pavot :

  • 120g de sucre
  • 3 oeufs
  • 120 g de beurre doux
  • 150 g de farine mélangée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 
1 càs de graines de pavot
  • 
1,5 citrons
  • Sucre glace

 

Préchauffer le four à 160°C.

Avec un fouet électrique, fouetter le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Tout en continuant de fouetter, incorporer en alternance la farine et le beurre fondu.

Incorporer le zeste et le jus d’1 citron et les graines de pavot.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou en silicone puis enfourner pour 50 minutes.

Sortir le cake du four et le laisser refroidir.

Lorsqu’il est froid, le démouler. Mélanger le jus d’1 demi-citron avec assez de sucre glace pour obtenir un glaçage de consistance assez épais (environ 100g) puis verser sur le cake.

Cake citron graines de pavot - Mathilde et Gourmandises

Cake citron graines de pavot - Mathilde et Gourmandises

Cake citron graines de pavot - Mathilde et Gourmandises

Verdict : ce cake est fondant et bien acidulé, juste comme il faut ! Et avec une bonne compote de pomme, c’était parfait !

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33 Comments

  • Reply
    Hélène
    6 mai 2014 at 13 h 35 min

    C’est tellement bon le cake au citron !
    Habituellement, je l’achète dans le commerce.
    Oui, c’est pas beau la flemme 😉
    Le tien a l’air absolument délicieux. Je vais donc mettre ma flemme au placard pour tester cette recette !
    Merci !
    Bonne journée !

  • Reply
    amour de cuisine
    6 mai 2014 at 14 h 23 min

    ça donne envie !!!

  • Reply
    sotis
    6 mai 2014 at 15 h 17 min

    il est extrement tentant ton cake!!!! bisous

  • Reply
    julie
    6 mai 2014 at 15 h 59 min

    il a l’air délicieux je garde ta recette en tête car elle me tente vraiment

  • Reply
    pjuly974
    6 mai 2014 at 16 h 03 min

    je t’avais mis un com mais ça n’a pas l’air de marcher je te disais que ton cake m’a l’air délicieux et que je gardais ta recette en tête car elle me tente vraiment

  • Reply
    Assia
    6 mai 2014 at 16 h 04 min

    Humm un mariage qui fonctionne a merveille miam:)

  • Reply
    eatmenow3
    6 mai 2014 at 16 h 07 min

    Il a l’air très bon ! Ca donne très envie 🙂

  • Reply
    BoopCook
    6 mai 2014 at 17 h 24 min

    oooouuu il a l’air troop bon ♥ j’adore la texture =P

  • Reply
    chouya
    6 mai 2014 at 20 h 00 min

    C’est rigolo il est tellement fondant qu’on dirait qu’il à été imbibé, vraiment très joli !

  • Reply
    samia
    7 mai 2014 at 18 h 59 min

    tes photos sont sublimes et ta recette encore plus.
    bizou

  • Reply
    Perle en sucre
    8 mai 2014 at 12 h 45 min

    Il faut absolument que je teste cette association pavot-citron ! ^^

  • Reply
    Une admiratrice secrète
    14 mai 2014 at 14 h 45 min

    Superbe recette! J’ai essayé et le rendu est vraiment bon! Merci Mathilde pour toutes ces trouvailles! Comme toujours tes recettes sont au Top.
    A très vite pour une nouvelle recette…

    Une admiratrice secrète…

    • Reply
      Mathilde & Gourmandises
      16 mai 2014 at 15 h 33 min

      Oh merci admiratrice secrète ! N’hésite pas à m’envoyer des photos des recettes réalisées 🙂

  • Reply
    Timu
    16 mai 2014 at 13 h 37 min

    allez … j ai tous les ingredients ! je me lance 🙂

    • Reply
      Timu
      16 mai 2014 at 14 h 02 min

      maintenant faut attendre 50 min…

    • Reply
      Mathilde & Gourmandises
      16 mai 2014 at 15 h 34 min

      Alors, alors ? Hâte de connaitre le verdict !

      • Reply
        Timu
        17 mai 2014 at 8 h 36 min

        Après en avoir mangé au goûter et au dessert hier soir, il n en reste plus beaucoup.
        J ai dit à bastien qu il n y avait pas de citron car il n est pas fan. Il a quand même senti le goût mais il a bien apprécié. Il s est servi 2 fois. Donc verdict : super rapide, beau et bon !

    • Reply
      Mathilde & Gourmandises
      27 mai 2014 at 15 h 11 min

      Si même Bastien a aimé alors qu’il n’aime pas le citron, c’est un vrai succès !

  • Reply
    LaGourmandeHipHop
    3 juin 2014 at 12 h 14 min

    A reblogué ceci sur La Gourmande HipHopet a ajouté:
    Miam <3

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