Gâteaux & entremets

Compote Pomme-Fraise

Après la recette de la classique compote de pomme, voici une recette toute aussi simple : la compote pomme-fraise.

Un dessert réussi à coup sûr et facile à réaliser.

Compote Pomme Fraise - Mathilde et Gourmandises

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 5 pommes
  • 200g de fraises
  • 1 verre d’eau ou plus
  • 1càs de jus de citron

Lavez, épluchez et coupez grossièrement vos pommes en rondelles.

Mettez les rondelles de pommes dans une grande casserole avec le verre d’eau et la cuillère à soupe de jus de citron.

Faire cuire environ 30 minutes à feu moyen. Pensez à surveiller pendant la cuisson, rajouter un peu d’eau de temps en temps pour que les pommes ne crament pas au fond de la casserole.

Une fois que vous avez obtenu un « écrasé » de pomme, réservez et faites les un pu refroidir.

Puis, versez les pommes et les fraises coupées en morceaux dans un mixeur. Ces fruits étant sucrés naturellement je ne rajoute jamais de sucre !

Et voilà !

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Compote Pomme Fraise - Mathilde et Gourmandises

Verdict : Pas besoin de rajouter de sucre à mon goût. Cette compote de pomme-fraise est un excellent moyen de manger des fruits différemment. Et de les faire apprécier aux enfants !

Vous pouvez aussi proposer cette compote avec des petits gâteaux : petits beurres, spéculoos, tuiles aux amandes, cigarettes russes …

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2 Comments

  • Reply
    patouetmary
    11 avril 2013 at 17 h 34 min

    Pomme+fraise le mélange parfait ❤

    Merci pour ce doux partage.

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