Brownie & Cie/ Recettes sucrées

Gâteau Poisson au chocolat pour Pâques

J’avais repéré ce joli poisson sur internet il y a quelques semaines, et il m’a pas mal inspiré. Bien coloré, avec des smarties et des barquettes LU qui rappellent tant mon enfance. Oui, mais pas des barquettes à la fraise ou framboise. Moi celles que j’aime, ce sont celles au chocolat 🙂

Et puis à quelques jours de Pâques, j’ai eu envie de reproduire ce Gâteau au chocolat en forme de poisson.

Je suis repartie d’une recette de gâteau au chocolat que j’adore et qui est inratable. Et en plus hyper facile à réaliser. Et puis j’ai coupé un bout pour faire la queue et j’ai fini par le décorer. Toutes les étapes dans la recette.

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 300g de chocolat noir à pâtisser (ou 200g de noir + 100g de lait)
  • 180g de beurre
  • 100g de sucre
  • 5 oeufs
  • 3 c. à soupe de farine
  • déco : 2 tubes de Smarties et des barquettes LU
  • mousse au chocolat déjà faite ou à faire : 1 blanc d’oeuf et 35g de chocolat.

Si vous n’achetez pas la mousse au chocolat toute faite, voici comment la réaliser :

Battre les oeufs en neige. Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau au micro-ondes, puis venir l’incorporer délicatement au blanc à l’aide d’une fourchette, en deux fois. Réserver au frigo.

Préchauffer le four à 160°C.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre.

Hors du feu, ajouter les oeufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque oeuf. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans votre moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Faire cuire 30 minutes, maximum si vous l’aimez bien fondant, sinon 3-4 minutes de plus.

Une fois démoulé, placer le gâteau sur votre plat. Couper un triangle qui former la bouche, faire une légère incision de l’autre côté du gâteau et y insérer le bout de gâteau préalablement découpé qui servira de queue.

Sortir la mousse au chocolat du frigo, et servez vous en comme si c’était de la colle. A l’aide du bout de lame d’un couteau, dépose un peu de mousse au dos d’un smarties ou d’une barquette LU et décorer votre gâteau.

Et le tour est joué.

A réserver au frais et le sortir 10-15 minutes avant.

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2 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera
    11 avril 2017 at 14 h 10 min

    Il est tout mimi ce gâteau !

  • Reply
    Elodie Trcz
    11 avril 2017 at 19 h 09 min

    Olala qu’il est beau !
    J’attendais la recette avec impatience 🙂
    Merci

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