Biscuits/ Recettes sucrées

Les Cookies aux chocolat de Laura Todd !

Miam les cookies ! Je suis certaine qu’un très grand nombre d’entre vous raffolent des cookies !!! Au chocolat noir, lait ou blanc, au smarties, snickers, oreo ou m&m’s, il y en a pour tous les goûts !

Aujourd’hui, je vous fait découvrir, ou pas, la recette des cookies aux pépites de chocolat de Laura Todd, et oui, la célèbre marque spécialiste des cookies haut-de-gamme !

Cookies Chocolat - Mathilde et Gourmandises

Pour moi, ils seront au chocolat au lait !

Ingrédients pour 25-30 cookies :

  • 350g de sucre roux ou blond : 200g pour moi
  • 250g de beurre : 175g pour moi
  • 1 oeuf
  • 375g de farine de blé
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure sans phosphate
  • 350g de pépites de chocolat noir, lait ou blanc

Préchauffez votre four à 140°C. (Moi, je l’ai mis à 160°C…).

Mélangez le sucre et le beurre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur. Ajoutez l’oeuf et mélangez de nouveau.

Par ailleurs, mélangez ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure et les pépites de chocolat, puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent, jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

Cookies Chocolat - Mathilde et Gourmandises

Remplir de pâte une cuillère à glace, puis « débouler » le cookie. Disposer les boules de pâte sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson ou d’une feuille de silicone. Aplatir un peu les cookies puis les enfourner.

Faites cuire 15 à 20 minutes pour les grands, 8 à 14 minutes pour des minicookies.

Cookies Chocolat - Mathilde et Gourmandises

Cookies Chocolat - Mathilde et Gourmandises

Cookies Chocolat - Mathilde et Gourmandises

Cookies Chocolat - Mathilde et Gourmandises

Verdict : De très bons cookies, moelleux et croustillants à la fois.

J’ai bien fait de mettre moins de sucre et moins de beurre, je trouve cela bien suffisant !

Concernant la cuisson, il m’a fallu 20 bonnes minutes pour faire cuire mes cookies, même si mon four était à 160°C au lieu de 140°C indiqué.

Ces cookies sont idéals pour le goûter du dimanche après-midi !

Source : « Les Cookies de Laura Todd » de la collection « Les petits Plats Marabout »

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4 Comments

  • Reply
    Kurt
    31 mars 2013 at 23 h 21 min

    Je veux manger des cookies mtn !!! 🙁

  • Reply
    Virginie
    2 avril 2013 at 12 h 56 min

    J’adore 🙂 très jolie blog

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