Cakes/ Recettes sucrées

Mon Quatre-Quart

Je ne sais pas vous, mais moi j’ai passé un week-end au top ! Il ne faut pas grand chose pour nous faire plaisir : le soleil ! ça fait quand même du bien au moral !!!

Bref, je croise les doigts pour que le Printemps reste avec nous.

Aujourd’hui je vous prépare un quatre-quart. Une recette que j’adore car elle est hyper simple, rapide à faire et super à déguster au petit-déj et au goûter. En plus, par rapport à la recette traditionnelle, je mets moins de beurre et je rajoute une cuillère de fromage blanc 0%. plus light !

Zou, en cuisine !

Quatre-Quart - Mathilde et Gourmandises

Ingrédients :

  • 4 gros oeufs (soit environ 245g)
  • le poids des oeufs en sucre
  • le poids des oeufs en farine
  • 160g de beurre à température ambiante
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 càc d’arôme de vanille
  • 1 grosse càs de fromage blanc 0%

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Fouettez ensemble les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine et mélangez.

Ajoutez le beurre en petits morceaux.

Une fois que le ménage est bien homogène, incorporez la levure chimique, l’arôme de vanille et le fromage blanc.

Versez cette préparation dans un moule à cake et faites cuire 35-40 minutes.

Quatre-Quart - Mathilde et Gourmandises

Quatre-Quart - Mathilde et Gourmandises

Quatre-Quart - Mathilde et Gourmandises

Quatre-Quart - Mathilde et Gourmandises

Verdict : Une bonne recette qui se transmet de génération en génération !

Très bonne semaine à tous !

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6 Comments

  • Reply
    ladymilonguera
    15 avril 2013 at 15 h 20 min

    Il est bien beau ton quatre-quart !

  • Reply
    Virginie
    16 avril 2013 at 13 h 24 min

    hihi j’ai fait un quatre quart ce we aussi (demain sur mon blog !) super l’idée du yaourt ! Bisous

  • Reply
    Mapopotte
    17 avril 2013 at 9 h 00 min

    ici ça marche toujours !!! je les fait souvent en version minis … et c’est toujours un succès !!
    le tien semble aussi très moelleux !!! miam, parfait en ce mercredi 😉

    • Reply
      Mathilde & Gourmandises
      17 avril 2013 at 10 h 42 min

      Moi aussi je les fais de temps en temps en version mini, surtout quand ça me sert de base pour mes cupcakes !

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