Cupcakes & Muffins/ Recettes sucrées

Muffins Chocolat / Vanille

C’est le week-end, enfin !

J’imagine que vous attendez comme moi le retour du soleil, prévu pour demain ! Youpi !

En attendant, il ne fait pas très chaud, mais il ne pleut pas, c’est déjà ça. Je vais en profiter pour préparer un petit goûter.

Et j’ai comme une envie de faire des muffins aujourd’hui… J’ai de la farine, des oeufs, du sucre, de la vanille et du chocolat.

Parfait, en cuisine !

Muffins Chocolat Vanille - Mathilde et Gourmandises

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

  • 300 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 gr de beurre
  • 60 gr de sucre
  • 150 gr de chocolat
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le beurre en morceaux.

Incorporez le sucre et le chocolat en morceaux.

Dans un second récipient, mélangez ensemble les oeufs, le lait et la vanille. Puis versez sur le mélange de farine/beurre.

Mélangez doucement et grossièrement. Le mélange doit être homogène.

Versez votre préparation dans vos moules à muffins.

Avant d’enfourner, j’ai rajouter un petit sablé émietté, comme pour le crumble (30g de farine, 30g de sucre roux, 25g de beurre, le tout mélangé avec le bout des doigts).

Faites cuire 15 à 18 minutes selon votre four.

Laissez refroidir avant de démouler.

Muffins Chocolat Vanille - Mathilde et Gourmandises

Muffins Chocolat Vanille - Mathilde et Gourmandises

Muffins Chocolat Vanille - Mathilde et Gourmandises

Muffins Chocolat Vanille - Mathilde et Gourmandises

Muffins Chocolat Vanille - Mathilde et Gourmandises

Verdict : De bons muffins au goût vanille / chocolat. Je regrette seulement de les avoir mis dans des caissettes car  le papier a colle sur ces muffins. Donc pas très pratique pour déguster … La prochaine fois je ferai sans caissettes !

Bon week-end à tous !

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8 Comments

  • Reply
    mary
    13 avril 2013 at 14 h 14 min

    Troooop mignon ❤

    J’ai investi dans des caissettes en silicone et c’est parfait!!

  • Reply
    Mapopotte
    13 avril 2013 at 20 h 12 min

    Tout mimis et très gourmands ! J’utilise des moules en silicone, ou des caissettes mais également en silicone … c’est plus pratique 😉
    Bonne soirée

    • Reply
      Mathilde & Gourmandises
      13 avril 2013 at 21 h 43 min

      Pratique. J’ai fait dans des caissettes en papier car c’était pour une soirée donc c’est mignon et j’ai pas à récupérer les moules en silicone à la fin 🙂 mais les caissettes en silicone c’est top !

  • Reply
    ladymilonguera
    14 avril 2013 at 9 h 27 min

    Hummmmm… je ne me ferais pas prier pour en croquer un ou deux !

  • Reply
    Virginie
    15 avril 2013 at 12 h 55 min

    Ils font très envie 🙂 très belle recette 🙂

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