Tartes, quiches & pizzas

Tarte Jambon, Tomate, Champignons

Il arrive certains soirs, que la motivation de cuisiner ne soit pas au rendez-vous. Et oui, ça m’arrive de temps en temps !

Fatiguée, pas vraiment d’inspiration, pas beaucoup de temps pour préparer le diner, plus grand chose dans le frigo… Mais ce soir, il me restait des choses à utiliser pour ne pas les gaspiller, car s’il y a bien une chose que je déteste, c’est le gaspillage. On m’a assez rappelé quand j’étais petite, de finir mon assiette sinon je ne sortais pas de table ! Ou bien de me servir la quantité que je voulais, à condition de finir… Ahahah, comme quoi ça reste !

Bref ! Donc je disais, il me restait des choses à finir, en l’occurrence du jambon et une pâte brisée.

ça a été vite vu, ça sera une tarte jambon, tomate, champignons !

Tarte Jambon Tomate Champignons - Mathilde et Gourmandises

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 400g de pulpe de tomates en dés
  • 200g de lamelles de jambon blanc
  • 200g de champignons de Paris émincés
  • 1 petite boule de Mozzarella
  • 1 bonne càc de moutarde
  • origan

Préchauffez votre four à 200°C.

Etalez votre pâte brisée dans votre moule à tarte, piquez la à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson à blanc, et faites la cuire au four une dizaine de minutes.

Une fois sortie du four, étalez la moutarde sur le fond de votre tarte. Ajoutez par dessus et dans l’ordre, la pulpe de tomate, les lamelles de jambon blanc, les champignons et la mozzarella coupée en rondelles. (Vous pouvez remplacer la mozzarella pour du gruyère râpé. J’ai pris l’habitude de remplacer le gruyère par la mozzarella car c’est moins gras).

Parsemez d’origan.

Faites cuire 25 minutes.

Tarte Jambon Tomate Champignons - Mathilde et Gourmandises

Tarte Jambon Tomate Champignons - Mathilde et Gourmandises

 

Tarte Jambon Tomate Champignons - Mathilde et Gourmandises

Verdict : Une tarte généreuse et pleine de saveurs. Mi-pizza, mi-quiche ! A refaire !

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6 Comments

  • Reply
    Tarielle
    17 avril 2013 at 13 h 12 min

    Moi je mets généralement des oeufs et du lait pour lier un peu la farce, pour avoir quelque chose qui se tient plus… Sinon, elle a l’air très bonne!!

  • Reply
    poussine
    17 avril 2013 at 13 h 29 min

    Ouhlallaaaaa

    Grace à toi, je sais ce que je vais faire ce soir 😉

    Bisous ma jolie

    http://www.swagday.fr

  • Reply
    Virginie
    18 avril 2013 at 9 h 46 min

    Super appétissant ! Miam j’en prendrais bien pour midi avec une bonne salade verte 🙂 bisous

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