Brownie & Cie

Véritable brownie aux noisettes

On ne présente plus le brownie !

Recette américaine (pour changer) à base de chocolat et de noisettes ou noix de pécan, il est assez « compact » et volumineux ! Je ne sais pas vous, mais qu’en il est craquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, je ne résiste pas…

Enfin bref, c’est un véritable délice !

Il y en a des recettes de brownies ! Après de longues recherches et divers essais, je vous propose ma recette de brownie aux noisettes.

Brownie Noisettes - Mathilde et Gourmandises

Ingrédients pour 12 parts :

  • 270g de chocolat noir
  • 200g de beurre
  • 150g de noisettes ou noix de pécan
  • 4 gros oeufs
  • 300g de sucre en poudre
  • 180g de farine

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et fouetter.

Incorporer les noisettes ou noix de pécan préalablement hâchée grossièrement puis le mélange beurre/chocolat.

Verser la préparation dans un moule rectangulaire ou carré, rempli aux 3/4 car le brownie va gonfler pendant la cuisson.

Cuire 30-35 minutes selon votre four et pour savoir s’il est bien cuit, planter la lame d’un couteau. Si celle-ci ne ressort pas propre c’est que le gâteau n’est pas cuit…

Attendre que le brownie refroidisse pour le démouler.

Brownie Noisettes - Mathilde et Gourmandises

Brownie Noisettes - Mathilde et Gourmandises

Brownie Noisettes - Mathilde et Gourmandises

Brownie Noisettes - Mathilde et Gourmandises

Brownie Noisettes - Mathilde et Gourmandises

Verdict : super bon ! Et avec 1 boule de glace vanille c’est encore meilleur 🙂

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27 Comments

  • Reply
    Maryse & Cocotte
    30 avril 2014 at 20 h 01 min

    Délicieusement gourmand ce brownie, surtout avec cette boule de glace. Merci pour ta visite sur mon blog.

  • Reply
    nono16ol11
    1 mai 2014 at 15 h 33 min

    http://cuisine2chef.blogspot.fr/ sa donne envie jolie blog 🙂

  • Reply
    Piroma
    1 mai 2014 at 19 h 36 min

    Ca semble délicieux en effet

  • Reply
    virginie
    2 mai 2014 at 13 h 16 min

    Je suis une grosse fan de brownien
    Le tien a l’air tellement terrible ohmygod <3

  • Reply
    chouya
    2 mai 2014 at 14 h 49 min

    Voila voila , tu me donnes envie de prendre un gouter !!

  • Reply
    samia
    2 mai 2014 at 16 h 15 min

    tout simplement irrésistible.

  • Reply
    la cuillere aux mille délices
    3 mai 2014 at 12 h 03 min

    j’ai ma recette de brownie dans mes prochaines publication! comme tu dis il y en a des recettes! j’aime beaucoup ta version! bonne journée

  • Reply
    Batel
    4 mai 2014 at 11 h 21 min

    Coucou, j’ai tagué ton blog pour un Liebster award, alors si tu veux tout savoir c’est par ici: http://www.matoque.fr/liebster-award/ à bientôt!

  • Reply
    Délice
    4 mai 2014 at 13 h 00 min

    Ta version est très gourmande j’en prendrais bien un bout

  • Reply
    Maelle
    5 mai 2014 at 7 h 36 min

    Oh qu’il est gourmand ce brownie ! de quoi se régaler à l’heure du goûter =) bisous

  • Reply
    perleensucre
    8 mai 2014 at 12 h 47 min

    Tes photos sont juste un supplice ! Le summum de la gourmandise, je ne résiste pas ^^

  • Reply
    Une admiratrice secrète
    14 mai 2014 at 14 h 51 min

    J’adore le brownie.Celui-ci à l’air particulièrement bon

  • Reply
    Laura
    20 juin 2014 at 11 h 34 min

    Il a l’air délicieux et bien fondant à l’intérieur ! A chaque fois que j’en fait un il est toujours trop cuit à l’intérieur alors que je préfère quand c’est pas trop cuit … Pas de chance mais ça ne rate jamais ^^ Je vais essayer le tiens !
    Merci

    Laura

    • Reply
      Mathilde & Gourmandises
      21 août 2014 at 8 h 08 min

      Tu me diras comment tu le trouves ! Moi aussi je préfère pas trop cuit, c’est tellement meilleur…

  • Reply
    Fondant au chocolat simplissime #Pâques | Mathilde & Gourmandises
    30 mars 2015 at 11 h 16 min

    […] Brownie aux noisettes […]

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